牛肉100%の罠
よくハンバーガーショップなどで目にする
「牛肉100%」や「ビーフ100%」の表示。
おなじみの表現として定着している感があるが、
信用できるものではないというのだ。
「牛肉100%使用」というのは、使用されているお肉のうち、95%以上牛肉が使われていれば「牛肉100%」を謳うことができるのだ。
つまり、100gのハンバーガーの肉のうち、5gは別の肉が使われているかもしれないのだ……
おおむね良ければすべてよし。という考え方は改めないといけないかもしれませんね。