くだんとは人（にんべん）と牛の文字が合わさっているように、多くは顔が人でカラダが牛の妖怪として語られます。

（掲示板より追加情報、十叶夕海さんありがとうございます。）

微妙に、差異がありますが、祖父の表紙の無い和綴じの本からの抜粋です。

身体が動物、顔が、人間の動物が生まれ、何か凶事を予言をすると息絶える。
そもそも、『件』とは、雌雄一対で、生まれるものである。
回避する方法は、凶事を予言した『件』と逆の性別の『件』を探し出し、反凶事の予言を聞くしか無い。
牛が、多いようですが、鳥や山羊など、他の動物が多いようです。